2022年06月16日(木)
「鶏肉の和風つけめん」と「たたき梅きゅうり」
- 1人分
鶏肉の和風つけめん
材料
鶏手羽元 | 4本 |
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干ししいたけ | 4枚 |
ショウガスライス | 2枚 |
めんつゆ | 50cc |
ゆで卵 | 2個 |
万能ねき | 少々 |
つけめん用のめん | 2玉 |
作り方
- ( 1 ) 鍋にねぎ、めん以外の材料を入れ、水1カップを入れて蓋をして煮る。
- ( 2 ) 器に煮汁を入れる。ゆでためんを別の器に盛り、(1)の鶏肉、しいたけ、卵をトッピングし、ねぎを飾る。
たたき梅きゅうり
材料
きゅうり | 2本 |
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梅肉 | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) きゅうりは袋に入れてめん棒などて軽くたたき、食べやすい大きさに切る。
- ( 2 ) (1)、梅肉、ごま油、酢、みりんを混ぜ合わせる。