2022年05月03日(火)
アスパラガスの五目混ぜごはん
- 4人分
- 1人分368kcal
アスパラガス | 100g |
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しめじ | 80g |
スイートコーン缶詰 | 60g |
にんじん | 60g |
ベーコン | 40g |
塩・粒こしょう | 少々 |
サラダ油 | 小さじ2 |
米 | 2合 |
だし | 400cc |
酒 | 大さじ1 |
しょう油 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/3 |
バター | 10g |
作り方
- ( 1 ) 米は研いで水気をきり、だし・調味料・バターを加えて30ぷんくらい浸水させて炊飯する。
- ( 2 ) アスパラガスは根元に近い部分は皮を剥いて1cm幅に切り、しめじは石づきを取ってアスパラガスに合わせて切る。スイートコーンは水気をきる。
- ( 3 ) にんじんはスイートコーンと同じ大きさに切り、ベーコンは1cm角に切る。
- ( 4 ) フライパンにサラダ油をひいて、にんじん・しめじ・ベーコン・スイートコーンの順に炒め、塩・粒こしょうをする。
- ( 5 ) (4)を(1)に混ぜて器に盛る。
ポイント
- バターを加えて炊飯するとコクとうま味が増し、食材との相性も良い。
道具
- ボウル
- ザル
- 炊飯器
- フライパン
- 木しゃもじ