2022年04月07日(木)
「洋風ちらしごはん」&「ベーコンの豆乳スープ」
- 2~3人分/2人分
洋風ちらしごはん
材料
米 | 2合 |
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トマト | 1個 |
サーモン、まぐろなど刺身 | 合わせて200g |
ブロッコリースプラウト | 適量 |
[材料A]
コンソメ顆粒 | 大さじ1 |
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バルサミコ酢 | 大さじ2 |
塩 | 少々 |
[材料B]
オリーブオイル | 大さじ1 |
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粒マスタード | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 炊飯器に洗った米、[材料A]、分量よりやや少なめの水を入れてひと混ぜし、ヘタを取ったトマトをのせ、炊く。
- ( 2 ) 炊き上がったらトマトを崩しながら混ぜて冷ます。
- ( 3 ) 刺身は1cmの角切りにし、[材料B]と合わせる。
ベーコンの豆乳スープ
材料
ベーコン | 50g |
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粉チーズ | 少々 |
豆乳 | 300cc |
塩、こしょう | 少々 |
オリーブオイル | 少々 |
作り方
- ( 1 ) ベーコンは細かく切る。
- ( 2 ) 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。豆乳を加えて温め、塩で味を調える。
- ( 3 ) 器に盛り、粉チーズ、こしょうをかける。